鮭の美味しい季節です。
厚切り鮭が売っていたので、ナイスバディの芸能人のすみれちゃんが以前SNSでアップしてた粒マスタード焼きを作ってみます。
私もすみれちゃんのようなナイスバディになれるかな〜、なりたいな〜、なっちゃおうかな〜。
天の声 : さっさと筋トレしなさい。
愛用のオーブントースターのトレイにくっつかないアルミホイルを敷いときます。
鮭は塩を振って15-20分おいときます。魚の生臭さを取り除き、旨味を中に閉じ込める効果があるそうです。
付け合わせのしいたけも一緒に焼いてしまうので、軸をとっておきます(軸は絶対捨てないであとで何かに使います)。
粒マスタードとマヨネーズを適量。鮭三切れに塗れそうな量適当に混ぜておきます。
15-20分経ったら、鮭から出た水分をキッチンペーパーで拭いて、先程の混ぜておいた粒マスタードとマヨネーズを鮭の表面に塗ります。
しいたけは、ケチャップを入れて、溶けるチーズをのせます。
オーブントースターで15-20分焼いて完成！珍しくパセリがあったので飾ってみました。
うちのオーブントースター、パナソニックNTT500、1300wで奥行きもあり、とても便利！毎度活躍してます。
しいたけに乗せたチーズは溶けるチーズじゃなかったみたいで、期待したような出来上がりではなかったけれど、これはこれでよしとします。
市販のもずく酢には自家製のがりをトッピング。
豆腐とつるむらさきとちりめんじゃこはポン酢で。
今宵は久々にビールで乾杯。いつもは発泡酒か、第三のビールですから本物のビールは嬉しい！
鮭は塩をして15-20分置いただけあって、いい塩梅でした。
この後、金麦糖質75%オフも空けました。
Matsumoto Awesome! Pale Ale
松本オーサムペールエール。名前のとおりオーサム素晴らしく旨かったです！麦芽とホップだけ。クラフトビールいいねー。やっぱり糖質はうまーい！
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