木曜日の天気予報で、金曜日は終日雨☂️の予報でした。
ランチは外に食べに行けそうもないので、超簡単カツオの漬け丼の木曜日の夜に準備しておきました。お昼どうする？の相談をしなくていいので、これで三人分の食事が、ごはんさえあれば簡単にできます。
材料 3人分
- カツオ半身の半分？
- 生姜1-2片
- 酒、醤油 各大さじ2くらい（お酒はそのまま入れています）
丼ぶりにするときに必要なもの
- ごはん
- 細切り海苔（細切りじゃなくても、普通の海苔を手でちぎっても、なくてもOK)
- 細ネギ、大葉、ゴマなど（なくてもOK)
カツオを7ー8ミリの薄切りにして、すりおろした生姜と酒と醤油に一晩つけておく。
一晩おいたカツオのづけ。朝、裏表ひっくり返しましたが、しなくてもいいかと。
ご飯をよそって、細切り海苔をかけて、カツオを乗せて、細ねぎと大葉の千切りとゴマを乗せました。カツオを漬けていた汁も少量上からかけました。
漬物とゆうべの残りの煮物とともに。
下中年夫盛、中央娘盛、上中年女子盛り。
途中から、お茶をかけてお茶漬けにしても、温かい出汁をかけてもおいしいです。
今回はカツオでしたが、マグロでも、白身のお魚でも旨いです。出汁をかけるとまた違った味わいでいけます。
夕飯に、飲みながらつまみたいときは、酢飯にして大皿に盛って、数種の薬味を散らしても、テンション上がります。魚と米の組み合わせは最高なのです。食べ過ぎ注意となりますが。
あっという間に完食でした。
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