三連休前は迷わず、やっぱり安定の簡単おうち居酒屋メニュー。
家事ヤロウおうちレシピ第5位で紹介された【ふんわり山芋の鉄板焼き】
山芋320g、たこ100g 、めんつゆとマヨネーズ各大さじ２、紅ショウガを追加して、スキレットで焼いて、全卵をのせて（卵黄だけのほうが美しいけど、夫が全卵投入）、海苔と細ねぎを散らしました。
オリジナルの材料の倍の分量で作りました。夫作。
木のスプーンで各自すくって食べます。簡単で、ふんわりとしたたこ焼きのようで、癖になるうまさ！
鯵のなめろう
最近のお気に入りは、スーパーで値下げになってる鯵のたたきを買ってきて、それに、生姜、大葉、みそ（大さじ1弱）、ねぎを加えて一緒に包丁でたたいて、海苔に巻いて食します。2パック買ってもよかったかも。
ザ呑み助メニューな感じですけど、美味しいんです。
ご飯に乗せて食べてもいいと思いますが、我が家はおつまみとして食べ切ってしまいます。
５種の香味サラダ（細ネギと三つ葉ときくらげと大根と鶏むね肉）
＜材料＞2-3人分
- 細ねぎ 4-5本を2.5～3センチ幅に切る
- 三つ葉 1袋を2.5～3センチ幅に切る
- きくらげ 2-3枚をぬるま湯で戻し、細切りにする
- 大根 ３センチを細切りにし塩少々で水分を切って絞っておく
- 蒸し鶏 適当を手で食べやすい大きさにしておく
- ゴマ油、塩、適量
- ゴマ 少々（最後に振る）
上記をごま油大さじ1～2と塩少々で和えて、ゴマを振りかけて完成。
ザーサイ入れたり、三つ葉をパクチーにしたり、蒸し鶏をツナ缶に代えたり、細ねぎを普通のネギや玉ねぎにしたり、他の野菜を入れても、ゴマ油と塩だけで味が決まる便利で、アレンジいろいろ、美味しいおつまみや副菜になります。
大根の塩もみとゴマが決め手のような気がします。
オクラのせ冷奴
これに、買ってきたスーパーのお寿司一人前と値下げになってたお刺身と、うちで茹でた枝豆でおうち居酒屋となりました。食べ過ぎた感？
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