大豆のお肉でタコミートを作ってみよう。
高たんぱく、コレステロールフリーが嬉しい。
大豆のお肉は説明書通り3分熱湯にひたして、スパイス類用意。
見た目はほんとお肉です。
玉ねぎ1個と、椎茸1個、にんにく1片もみじん切りして炒め
コリアンダー、クミン、チリパウダーとケチャップ、塩、胡椒を適量加え、
炒めました。
トマト、玉ねぎのみじん切りに、シナッとしたパクチーも刻んで入れて、瓶入りハラペーニョも加えて塩で調味してサルサソースもどきを作り。
冷蔵庫にある野菜、サラダ菜とベビーリーフとブロッコリースプラウトとゆで卵。
なーんちゃってタコライスの完成です。
ご飯にとろけるチーズを乗せたらもっと旨いんでしょうけど、急にカロリー控えめ戦法でいきました。
ランチにぴったりでした。
意外に良かったので、今度は倍の分量で作ってみようと思います。
最近大豆ミートを色々と試していますが、ニンニクやスパイス多めにすると、大豆臭をあまり感じず、食感はまさにお肉でいい感じになるようです。
我が家の人々はチリパウダー味に弱いのか、何でもチリパウダー味にすると受けはいい気がします笑。
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