大豆ミートでの料理のレパートリーを増やしたいので、ちょっと大き目の形状にチャレンジしてみました。
茹でて水を切って、生姜、ニンニクのすりおろしと醤油と酒に漬け込みました。
オーブントースターのトレイにアルミホイルを敷いて、大豆ミートを乗せて、ゴマ油を少量かけて焼いてみました。生姜焼きをイメージして。
焼いている間、一口味見。
うーん、これ全部はきっと食べきれないだろうと、予定変更。
オーブントースターで焼いた半分をもう少し小さめに切って、玉ねぎ、パプリカ、ターサイとオイスターソースで炒めました。
最初に作った、生姜焼き風の評判が今一つだったので（予想通りでしたが）、急遽その生姜焼き風大豆ミートを細かく刻んで、更なるニンニクと生姜とネギを加えて、豆板醤と酒を加えて、大豆ミートの味を消すがごとく、麻婆豆腐にリメイクしました。
大豆ミートは、細かな形状の方が私には使いやすいと思いました。
これからも別メニューでチャレンジしていきます。
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