タイ料理で一番好きな料理は何ですか？
私は、迷わずパッタイです！
無印良品の手作りキットで、パッタイ（タイの甘辛炒め麺）を作ってみました。
用意する材料には、以下のようにありますが、もやしがなかったので、やむを得ずニラを1束使い、パプリカを加えることにしました。
- むき海老 8尾
- ニラ 1/2束 → 1束に変更
- もやし 1/2袋 → 無かったたので余っていたパプリカで代用
- 卵 1こ
- 油 大さじ3
パッケージの説明書によると、追加具材は、豚肉と厚揚げがおすすめとありましたが、どちらもないので、追加具材なし。
あったらもっと美味しくなったかもです。
やや甘めのパッタイソースと後がけソースでしたが、家で手軽に出来るパッタイの手作りキットはとても嬉しい。
今度は、少し辛さを追加して、酢も加えてみたいと思いました。
夕べの残りのサラダと果物と共に。
これでも十分満足ですが、プロのタイ料理屋さんで食べるパッタイも恋しくなりました。
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