辛辛つけ麺広島流
ママ友Kちゃんから辛辛つけ麺広島流を沢山いただいたので、息子に2つ、娘に1つ分けて、私たちはお昼にいただくことにしました。
茹でささみ
スーパーでお値打ちのささみは塩をさっと振って、沸騰しているお湯に酒少々加えたところに入れて、火を止めて15分程放置。
お箸で火の通り具合をみて、火が通っていたら、本日食べる分は手で割いて、残りは他の料理用に取り分けておきました。
サラダに、酢の物に、和え物に、スープに、トーストにと、何にでも活用出来て便利。
スープも捨てずにとっておいて、翌日のスープに使います。
辛辛つけ麺完成！
麺を３分茹でる時に、残り1分半ごろになったらざるに入れたキャベツを投入し、同じお湯で湯がきます。
麺は水にさらしてよく洗い、キャベツはざるのまま湯切りしました。
ゆでささみ、きゅうり、ちくわ、プチトマト、ゆで卵と共に。
夫は添付の辛みパウダーを半分加えて、五倍辛にしていました🌶
私は何も加えなくても十分美味しい😊
旨＆辛＆酸が癖になる、暑い季節にピッタリの麺を美味しくいただきました😋
ごちそうさまでした！
今日のスイレン
玄関の脇にスイレン鉢があります。
先日は黄色のスイレンが一輪咲いては終わり、また一輪咲いて終わり、今日はピンクが二輪同時に開花しました😊
ちょっと造花みたいと思いつつも、二輪同時開花に嬉しい気持ちになりました😊
どうぞ良い週末を！
去年の夏も食べていました☟
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