お値打ちのささみを買っては、軽く塩をして少量の酒と水で茹でて放置。
それを色々にして食べています。
キーワードは楽して全部食べ切る！
茹でささみ
何も難しいことはなく、ささみの筋すら取らず😁軽く塩をして、沸騰したお湯に酒少々加えて5-10分程中火で茹で、そのまま冷ます。
ゆで汁にはささみの旨味が出ているので、決して捨てない。
スープやカレーや味噌汁に使い切る。
コンソメいらずです！
香味野菜のサラダ ごま油風味
作りすぎてやや飽きられている感だけど。
大根は塩をして水分をぎゅっとしぼっておく。
ごま油と塩少々とごまを振って。
茗荷がパクチーになったり、三つ葉になったり、小葱が長ネギになったり、搾菜が入っても美味しい。
香味野菜のサラダ 梅マヨ味
ささみ＋水菜＋ブロッコリースプラウト＋赤大根
梅干しとマヨで和えて和風に。
ゆで汁で冷や汁
蛇腹きゅうりとささみの和え物
サラダと代わり映えしないけど、油なしのぽん酢でさっぱりとな～
からしマヨオープンサンド
冷凍していたパンで、簡単にからしマヨトーストでたんぱく質ぷらす😁
これを書きながら、あー生春巻きや揚げ春巻きもいいねと思い出したのでした。
次回は、茹でささみで春巻きにしてみよう！
最後まで読んでいただきありがとうございました😊
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