芝海老のから揚げ
新鮮なお魚を売っているお店で、芝海老購入。
初めて生の芝海老を買いました。
ド素人の我らは、そのまま水分をふき取ってから揚げようとしましたが、揚げ物担当者、芝海老の下処理をネットで見つけてくる。
4つの下処理が必要なことが判明。
- 竹串で背わたを取る
- 長いひげ2本を取る
- 頭の上の角を取る
- 尻尾の刺を取る
出来ましたー。
芝海老さん、あなたはおいしい。
刺身湯葉
買ってきた巻湯葉はシンプルで大変よろし。
ルッコラとマッシュルームとクルミのサラダ
生のマッシュルームとクルミにオリーブオイルと塩とバルサミコ酢で完成。
新玉ねぎと海苔のサラダ
新玉ねぎと残り物のアーリーレッドと蒸しささみ、プチトマトと、丸山海苔店磯のはしりとぽん酢で一品。
鯛のカルパッチョ香菜のせ
何としてもパクチーを使い切りたいので、20%オフの鯛の柵に刻んで乗せてみた。
パクチーじゃないほうが良かった感😆
富山スモーキーハイボール Harry Cranes
ママ友Kちゃんにいただいた、富山スモーキーハイボール。
何だか高級感あります。
ママ友Kちゃんのダーリンのお気に入りらしい。
ありがたく頂いてみたところ、おっしゃるようにスモーキーな仕上がりで大層よろしく。
何本かいただいたので、大事に大事にいただくことにいたします。
スモーキーハイボールを飲めるようになったなんて、私大人やん（十分すぎる大人です😁）。
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