今日は暖かかったですね。
今宵はスパニッシュな気分でした。
冷えた白ワインを飲みたいところから夕飯のメニューが決まったのでした。
メインは、じゃがいもの代わりに水切りした豆腐を入れたスパニッシュオムレツに決めました。
卵、豆腐、にんにく、玉ねぎ、しなっとしてても気にしないパクチーを用意して
途中、チーズも投入
スキレットに多めのオリーブオイルとにんにくと玉ねぎを炒めて
卵液に、水切りした豆腐をくずして入れて、パクチーも一緒に入れて、かき混ぜながら
周りが固まってきたところで、もう一つのスキレットでひっくり返し
いい感じにひっくり返り、あとはオーブントースターで仕上げました
ロッジのスキレットは、アメリカの無骨でワイルドな感じが気に入って、ひとつ買ってから、もうひとつは雑誌の付録（どっちが付録だともいう）でもう一つ欲しくて買ったもの。
その後、ニトリのお値打ちのスキレットも買いましたが、今思うと、ロッジ高かったわー。ロッジのブランドに惹かれたのね、私。
スキレットコレクターか！
ルッコラ一袋89円に即決のサラダ
スパニッシュと全く関係ない、刺身湯葉が売っていたのでこちらも即購入
マッシュルームと椎茸プラスしたアヒージョ
最近多用の、揚げないなんちゃら。今夜は海老に塩胡椒して、オリーブオイルをかけてパン粉を振ってオーブントースターに調理していただいた海老ちゃん
スパニッシュと言いながら、スーパーの前に出ていた軽トラの焼き鳥屋さんで、軟骨、せせり、ももの焼き鳥も買ってしまいました
スパニッシュといいながら、黒い全粒粉ライ麦のドイツパンに、今宵のつまみをのせて、タパスとする
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