今週のお題「盛り」
さがえそば
いつもは、卯月製麵のほっそり細そばの愛用者ですが、たまには素朴で野趣あふれる太打ちの田舎蕎麦もいい。
ママ友Kちゃんにいただいてから、熱烈気に入って、何度も取り寄せしています＆ふるさと納税の返礼品としてもいただいています。
７分強茹でて、ざるにとってすぐに水洗い。
自家製そばつゆに、しいたけとねぎと鶏ひき肉を入れて、もりそば＆鶏つけそばにしてみた。
たんぱく質 35g
さがえそば100gにたんぱく質15.1gあるそうですから、鶏ひき肉と合わせるとたんぱく質35gは摂取できたかな。
もりそばの出番が多くなる季節です。
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