牛すき定食
なんだか急に牛すきが食べたくなりました。
自家製そばつゆと、牛切り落とし、玉ねぎ、豆腐、卵を用意。
そばつゆに少量の水を加えて、牛すきを作る。
味が決まらず、少しはちみつを加える。
盛り付けが美しくないのがどうも気に入らないのですが、最早どうすることもできません😅
小松菜の煮浸しと味噌汁の具小松菜がかぶっとるがいーんです😅
豆腐の味が薄めでしたけど、豆腐の味がいい具合だと、他が塩辛くなってしまうわけで、どうしたらどちらもいい味になるのでしょうか。
別鍋仕上げ？
卓上で鍋をするときは、調整可能な感じですけど、久しぶりに卓上で、すき焼きが食べたくなりました。
今日のぬか漬け
ぬかが付いた状態の写真しか撮っていませんでした。
ゴーヤーのぬか漬けはやっぱり好きです！
ぬか床が水っぽくなってきたので、全部取り出して、ぬか床のメンテナンスをすることにします。
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