６月は漬物や果実酒の季節ですね。
今年梅酒は、昨年作ったものが十分あるのでパス。
新生姜でガリは作りたい。
甘酢らっきょうも漬けたい。
ピクルスも作りたい。
新生姜でガリ
＜材料＞
新しょうが200g
【甘酢】
・酢カップ1/2
・水カップ1/2
・砂糖大さじ4
・粗塩大さじ1/2
こちらのレシピを参考にしました。
甘酢らっきょう
土付きらっきょうを買ってきて塩漬けからしたいところですけど、そのパワー持ち合わせず、国産の塩らっきょうを買ってきました。
塩出しするの忘れて、そのまま甘酢に漬けてしまったど大丈夫か？
ピクルス
季節にかかわらずよく作るのですが、今回は、蕪、新玉ねぎ、人参、きゅうり、みょうが、パプリカを漬ける。
適当な大きさにカットして、湯通しして
甘酢に並べて漬けてみましたー。
これは市販のピクル酢を使用しました。
そして夫出張につき、私一人の朝ごはん。
夫には残りのしいたけご飯をラップでくるんで、おにぎりにして持たせる。
私は、前夜の残り物のしいたけご飯と、同じく残りのピーマンの肉詰めと、前夜作ったピクルスと果物、ヨーグルト。
この日は、私の方が朝からがっつり食べています😁
二人暮らしの中高年夫婦に朝ごはんのルーティンはなく、大体は前夜の残りとご飯、納豆ごはんとか、各自が好きなようにが定着してます。
ピクルスは野菜がない時の、我が家のお助けアイテムでした。
今週のお題「朝ごはん」
自家製ピクルス、セロリとカリフラワーも好き☟
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