【ギャル曽根のそうめんつけ汁が旨かった】

ギャル曽根のそうめんつけ汁

この季節新たなるそうめんの味を求めて、ギャル曽根のそうめんつけ汁を作ってみた。

＜材料＞2-3人分

・なす：2個

・豚バラ薄切り肉：1パック

・ネギ：2本

・ごま油：適量

・めんつゆ（2倍濃縮）：200cc

・水：450cc

・そうめん：1袋（300g）

ネギは1本を斜め薄切りに、もう1本は食べやすい大きさにぶつ切りにして、2種類用意。なすは、食べやすい大きさに乱切りに。

豚バラ肉も食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油を熱し、なす、豚バラ肉、ネギ（ぶつ切り）を炒めて、脂をクッキングペーパーでふき取り、

めんつゆと水、ネギ（薄切り）を加えて少し煮立たせれば、つけ汁完成。

温かいつけ汁で、冷たいそうめんを食べるのですが、鴨南蛮の様で旨い！

なす、豚肉、ねぎの組み合わせが手軽でなかなか良いです😊

麺リフトむずかし。

こちらのそうめんつけ汁を参考にさせていただきました☟

mdpr.jp

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