実山椒の下ごしらえ
尾花沢の道の駅で買ったもの。
2Lのすいかと、ずっと探していた実山椒 250円。
いつもは、隊長が軸を取る係なのですが、今回は（も）、ずーっと往復運転して隊長おつかれちゃんだったので、敬意を表し、反省会しながら、飲みながら、私も一緒に軸を取る。
軸を取りながら、山椒の香りが漂ってきてなんともいい香り。
これをさっと洗って、沸騰したお湯にティスプーン山盛り1の塩を入れ、30秒茹でこぼし
水にさらして、クッキングペーパーで水分をふき取って、冷凍しまーす。
以前、temahime (id:temahime)さんに、ぬか床に山椒の実を加えることを教えていただき、山椒が手に入ったら、ぜひやってみたいとずーっと思っていたのでした。
まずは、これを数粒ぬか床に加えましたー。
香り付けと防腐目的によいそうですね。
あとは、青魚の煮つけ、実山椒ごはん、やる気があればちりめん山椒に使っていきたい😊
尾花沢すいか
冷やしたすいかを二人で1/8づつ食べる。
文句なしのうまさ😋
お見苦しい、食べ終えた後の写真すみません。
隊長もう少し赤い部分を食べて下さい、と私すいかポリス。
貝殻＆蟹脚しっかり食べ切っとるかポリスでもある😁
すいかの皮のぬか漬け
すいかの皮は今までずーっと捨ててましたけど、何かのブログですいかの皮の漬物が旨いと読んだので、緑の部分をむいて、一晩漬けてみた。
すいかの皮はもう少し長く漬けるといいかも。
瓜科なので、ぬか漬けにするのは全く問題なく、むしろ歯ごたえ＆食べ応えがあって悪くない。
すいかがあるうちに、もう少し試してみたい。
ねばねば丼
納豆、長芋、おくら、明太子、海苔でねばねば丼
じゃがいもとあおさと萎れた三つ葉の味噌汁
玉ねぎ、えのき、べーこん、庭のしし唐の卵とじ、玉ねぎ麹味、これ良かった😊
すいかと、すいかの皮のぬか漬けで、すいか尽くし。
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