昨日の母を送った記事にコメントをいただきまして、読んでいただきありがとうございました。
超プライベートなことをブログにするべきか迷いましたが、書くことによって私も気持ちが切り替えられて、母にも背中を押されて、前に進める気がしました😊
ありがとうございました。
山形のぶどう
夕べは、ママ友Kちゃんから、山形の立派な葡萄が届きました。
これは宝石のようや～😆
20年来の息子の保育園時代からのママ友Kちゃんと旦那さまは、私より10歳若く、今回母の入院の際には相談に乗ってもらいまして、とても心強かったです。
持つべきものは、苦労を共にしたママ友にして飲み友ですな😁
ありがとう😊
リスペクト尾瀬野の舞茸ごはん
新米ともち米で舞茸ごはんにしたくなり。
食欲はある😁
私のブログを読んでいただいている方には、定期的に出てくるごはんで、何度もすみません😅
大好きな檜枝岐村の民宿尾瀬野の奥さんに教えてもらった舞茸ごはんは、たまに食べたくなるのです。
＜尾瀬野の女将さんの極意＞
- 炊き込みご飯ではなく、ご飯と舞茸は別に味付けして、あとで混ぜ合わせる
- ご飯は薄口醤油を入れて炊く
- 舞茸は乾燥舞茸と生の舞茸の二種を使う（シャキシャキ感は乾燥舞茸がいいようです）
- 舞茸は油で炒めて塩のみで調味
- 薄口醤油で炊いたご飯に、塩で調味した炒めた舞茸を混ぜる
生と乾燥舞茸を用意して
二種の舞茸をサラダオイルで炒めて塩で調味して
炊き上りのご飯に混ぜました。
簡単めかぶスープ
これも、手軽で何度も作っている、めかぶと小葱と新生姜にお湯を注いで簡単スープ
今日のぬか漬け
金ごまいわし
舞茸ごはん定食
もち米が入ると、もっちりしておいしいし、うるち米だけでも十分美味しい。
オリジナルのせせらぎの宿 尾瀬野にも、機会がありましたら是非！
会津郡檜枝岐村にある、民宿ですが、山人（やもーど）料理大変美味で、尾瀬沼歩き、周辺登山に超おすすめです。
私もまた行きたい。
何度も作っている舞茸ごはん☟
どうぞ良い週末を～😊
最後まで読んでいただきありがとうございました😊
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