☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています
いつも自己流の豚汁なので、たまにはプロのレシピに従って作ってみたいと思いまして。
＜材料＞5-6杯分
いつも、お肉から先に炒めていたけど、先にいんげん以外の野菜を炒めてから、その上に肉を乗せて炒めた方が、鍋底に肉がくっつかないということを学びました！
それから、味噌は煮立たせず、直前に入れるとずっと思っていたけど、このレシピでは
豚汁だけは別で、味噌の味を野菜に含ませたいので２回にわけて味噌を溶き入れるとよいと。
半量の味噌を溶き入れた状態で、7～8分ほど弱火でコトコトと煮て、具材に火を通します。
玉ねぎと長ネギ二種使うのも面白かったし、とろんとしてよかった。
今回も自己流に、きのこ追加してるからレシピに忠実ではないけれど、大変勉強になりました～。
こちらのレシピを参考にさせていただきました。
自家製塩サバと豚汁定食。
適当白和え、やや漬かりのぬか漬けと共に。
柑橘系何もないので、瓶の、直七すだちのかける。
漬けすぎた赤大根は赤い部分がはげてた😁
セロリ、ブロッコリーの茎、にんじん、大根の皮（ここでもか！）、大根の葉。
豚汁があれば、あとはご飯だけでOKと再確認。
豚汁ばんざい！
- 価格: 10000 円
- 楽天で詳細を見る
最後まで読んでいただきありがとうございました😊
お手数をおかけしますが、以下ポチっとしていただけますと嬉しいです。
