☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています
那珂湊おさかな市場で買ったもの
那珂湊おさかな市場でこれらをゲットし、目光一夜干し、銀鱈みりん干しは速やかに冷凍。
砂抜き済とはいえ、あさりは家でも砂抜きを。
目光一夜干し
隣で目光買っていたおじさんに、これそんなに美味しいの？と聞くと、おじさんこれが超お気に入りで、絶押し。
私もつられて３串買ったの巻。
1000円で37尾もあったから、一尾27円。
隊長、ひとり5尾で今宵は10尾焼くと。
いや、そんなに食べられんから6尾にしてたもれ。
６尾でよかった。
身がふっくら、淡泊だけど脂ものってて（☜どっちやねん）、なかなかの旨さである。
ししゃものような感じでもあった😊
蛤焼き
プロ直伝の記事を参考に、
隊長、蝶番をカットして、
口が開いてきたら貝のだし汁を容器に移し、
身がついている方の貝殻を箸で押さえて貝殻を切り落とすを、忠実に行う。
隊長、これから蛤焼きの担当もよろしくね！
あさりのワイン蒸し
右のコンロで蛤を焼く隊長の隣の左のコンロで、私はあさりのワイン蒸しを作る。
このあさり、北海道産の特大あさりで大変大きいのだが、計算すると、ひとつ87円だった😮
数えたのか？はい数えました、暇人と言われた。
味がぎゅっと詰まっていて旨い
ちょっとお高級なお値段だったけど、味が濃くて旨かった！
半分は冷凍して大事に食べる。
銀鱈のみりん干し
銀鱈はどうしてこんなに高いの？
脂がのっていたけど、乗りすぎ感。
これは白いご飯で食べたい。次回はそれで。
春菊サラダ＆冷奴
家にあるもの総動員。
おうち居酒屋開店
このメニューは普通は日本酒だよねーのところ、白ワインを隊長が開ける。
それも悪くない。
この後、ブーランジェリー家を真似て、あさりのワイン蒸しの残りスープに80gのパスタを茹でて、パスタで〆てしまった😅
貝好きとしては、大好きな貝のお店に行ったと思えば、おうち居酒屋で貝を満喫し、満足。
[rakuten:marutakasuisan:10000253:detail]
焼貝うぐいすもよかったわ
最後まで読んでいただきありがとうございました😊
お手数をおかけしますが、以下ポチっとしていただけますと嬉しいです。
