Kajirinhappyのブログ

おうちごはん、家飲み、山旅、温泉、リモートワーク中の日常などを綴っています。

【夏野菜の魅力と自家製柴漬け作り】

今週のお題「夏野菜」

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自家製紅生姜を作った時のもみ紫蘇がまだ余っていたので

 

自家製柴漬けを作る

 

temahime (id:temahime)さんが

 

自家製柴漬けのレシピをアップされていたので助かります

 

ブログの料理の師匠と勝手に思ってます😁

 

temahime.hatenablog.com

 

チャメママ (id:nekonohanashi)さんも作られていて

 

とっても美味しそう

 

家庭菜園の夏野菜が素晴らしすぎます😊

nekonohanashi.hatenablog.com

 

夏野菜で何が一番好き?

 

私は断トツで茗荷

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なす、きゅうり、茗荷、生姜、もみ紫蘇、りんご酢

塩小さじ2で重しをするも

中々水が上がらず

隊長に、水が上がらなーいといったら、

 

ほこりまみれのバーベルのおもりを持ってきて

あっという間に水が上がり


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ぎゅっと絞って、もみ紫蘇とりんご酢加える(左)

 

一晩おいて柴漬けっぽくなってきた(右)

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待ちきれず、実食

 

あー、美味しい😆

 

こんなに簡単に、

 

自家製柴漬けが出来るとは

 

ありがたや😊

 

紫蘇の風味と、夏野菜のみずみずしさと、

 

すっぱさと

 

そして、茗荷がとてもいい

 

刻んでさっぱり混ぜご飯、

 

冷奴にのせる、

 

パスタにする、

 

柴漬け焼飯、

 

と作ってもいないのに、

 

気持ちはふくらむ😁

 

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございました😊

 

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