週末は一切れを6つにカットして、塩をして、
胡椒をして、冷凍してあったパン粉を振りかけて、得意のオーブントースターで焼きました。
サーモン自身が持っている脂が出てきて、いい感じになり、一品完成。
魚の皮がまたいいんですよね。
もう一品は、干からびたお揚げ二枚と、前日の鍋の残りの豆腐と納豆とネギと、醤油と柚子胡椒を混ぜた一品。
お揚げの長方形の長い方を５ミリ位切って、それも細かく切って具と共に混ぜ合わせて、詰めて、またトースターで焼きました。
これがね、見た目は地味ですけどね、うまかったんですよ。
プロテイン袋と言えますよね、お揚げに納豆に豆腐ですから。
柚子胡椒がとにかくよかったです。また作りたい。
冷凍してたファラフェル(これはなぜか油で揚げる）とピクルスなどで自宅居酒屋メニューとなりました。
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