定期的に無性に食べたくなるもの（正確には飲みたい時のおつまみに欲しいもの）、それは中東料理のひよこ豆のコロッケ、ファラフェル。近くにお店がないので、毎度自分で作ります。
先週末のメニューです。ひよこ豆を前日から水に浸しておきました。
上記の材料をクッキングカッターでざらざらになるまでカットして、冷蔵庫にあったフレッシュコリアンダー（パクチー）も加えて、丸めました。このタッパー2枚分出来たので、1枚は次回のお楽しみに冷凍しました。
油で揚げて完成。タヒニソースは練りごまとレモン汁と塩と水で適当に作って、掛けました。
外側は茶色でも、中がパセリとコリアンダーの緑できれいにして旨いのです＆大好きです。
もう一品のパプリカは、オーブントースターに入れて15 分程丸ごと焼いて、黒く焼き色がついたら、熱いうちに皮をむいて、ざっくりとカットしてハーブ塩で味付けしました。
ラム好きな我らは、値下げになってたラムをニンニクと塩で夫が焼いて、週末のお楽しみの晩酌。
なんか足りないと、本当は翌日にと取っておいた鯛を薄くスライスして、茎わさびを乗せてもう一品おつまみ作りました切りました。明らかに呑み助メニューですね。炭水化物押さえたメニュにしてみました。でもお酒が炭水化物ですわ～。
こちら先日植えた４種の植物。
左：5月15日 右：5月27日
右からパプリカ、ししとう、トマト、大葉。どれも元気に成長しています。特にトマトの成長著しい。今日の雨でたっぷり水を浴びています。楽しみが増えました。
週末まであと少し。もうひと踏ん張り頑張ります。
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