今回も長ーいタイトルで恐縮です。短くできなかった私です。
こちら週末に作ったおうち居酒屋メニューです。
日曜日の夕飯スティックサラダ
鶏けんちん汁を作った時に一緒に切ったスティックサラダは、頂いた味噌漬け豆腐をディップにして食べることに。
ワカモレは、アボガドをつぶして、玉ねぎ、トマト、ハラペーニョ少々を刻んでにレモン汁と塩を加えたもの。チップスと共に。
ヘルシーのような、そうでもないような、微妙なおつまみ。
リピート続きの家事ヤロウ５位のふんわり山芋の鉄板焼き
材料は、長芋とタコとマヨネーズとめんつゆ。今回は紅生姜とネギをプラス。
多めのゴマ油をどれもそのままで食べていいんだから、生っぽくても問題ないのです。
モーこれは間違いない旨さなのです。
スキレットに面しているところがカリッとしてるのが旨いのです。
料理しながら、ビールからレモンサワーに移行した中高年夫婦。
ペスカタリアンがいないので、大好きなお値打ちだったラムも夫が焼く。
美しくない写真ですみません。予めご了承ください。
豆腐の味噌漬けディップを食べ切ってしまったので、ここで今まで味噌漬け豆腐が入っていた器も洗わず、マヨネーズと味噌と無糖ヨーグルトオイコスの三種類を適量入れて混ぜてディップを即席で作りました。
これが予想以上の美味しさでした。おすすめです。
4/21に開花した芍薬は今日も元気です。色がやや薄くなった感がありますが、今も十分楽しめます。
来年以降、もっと蕾を持ってもらえるようにするにはどうしたらいいのか、研究したいです。
色々と試されるゴールデンウィークですが、 小さな楽しみを見つけてエンジョイしたいです！
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