何でも肉巻き
里芋の肉巻き
以前ママ友Kちゃんに頂いたねっとり里芋を、たまにはいつも違う料理にしてみようと、肉巻きにしてみました。
里芋を皮付きのまま茹でて、
柔らかくなったらつるりと皮をむいて、適当な大きさに切って、しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉でくるりと巻いて
フライパンでじっくり脂が落ちるまで焼きました。
落ちた脂はしっかり取り除いて、
焼き肉のたれをかけて完成。ゴマを振りました。
里芋のねっとりと豚バラ肉の旨味と焼き肉のたれがゴールデントライアングル(GTA)と言っても過言ではない。
GTA使い方間違ってるかな。
蓮根と椎茸と甘唐の肉巻き
別の日の一品は、冷蔵庫にあった野菜(蓮根、甘唐辛子、しいたけ)を豚バラ肉で焼いて、軽く塩胡椒。
撮り方によってはちょっといい感じになる？
野菜の肉巻きはお手軽野菜を巻くだけでも、豪華で満足感が得られる気がします。
ブロッコリーと枝豆とゆで卵とチーズ
ブロッコリー、ゆで枝豆、ゆで卵、フェタチーズ（コストコの小分けなっているのを使用）にマヨネーズとオイコスヨーグルト無糖と塩こしょう。
ラザニアも久々に、食べたくなってきました。
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