ママ友Kちゃんから超立派な自然薯をいただきました。
Kちゃんいつも美味しいものを届けてくれてありがとう！
ふわとろ自然薯とろろ蕎麦にしました。
材料（二人分）
- 自然薯 20センチ
- 蕎麦 200g
- たまご 2こ
- 納豆 2パック
- ねぎ 適量
- そばつゆ 適量
- 青のり 適量
作り方
- 自然薯はよく洗って土を洗い流す。コンロの火を弱火にして、ひげ根を炙り、水で洗い流してひげ根を取り除く。
- 自然薯は皮ごとすりおろし、卵は黄身と白身に分けて、ボウルに白身を入れて白っぽくなるまで泡立てて、すりおろした自然薯を加える。
蕎麦は表示時間より1分短めに茹でて、湯を切ったらそのまま、器に入れて、自然薯、納豆、卵の黄身、ねぎ、温かいそばつゆ、青のりを入れました。
そばつゆは味見してちょっと濃いめにしたんですが、自然薯と混ぜて食べるとそれでも味がやや薄めでした。
ふわとろ自然薯とろろそば、
ねばりとふんわりが絶妙で美味しーいです。
こちら↓のレシピを参考にさせていただきました。
ねばりが絶品♪ 自然薯とろろ蕎麦のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
今日のコロロ
お花が終わって真っ白くなってしまっていても愛おしい❤️
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