先週末、仕事と試験勉強でストレスマックスの娘を呼び寄せ、しばらく実家で仕事＆試験勉強したらいいよと、強く推奨したところ、今週も家にいることになりました。
実家では、食事とお風呂と洗濯の心配が無いから、まあいいんではないかと。
その分仕事と勉強に集中しているのかと言えば、そのようにも見えませんが、ひとり暮らしで張りつめて、外にも出かけず、リモートワークのミーティング以外誰とも喋らないという、不健全な状況よりは、少なくとも、家族と話して気分転換ができた方が少しはましじゃないかなと。
娘を誘ってキックボクシングに行ったり、私のおやじギャグに反応してくれるので、私も娘がいると、楽しいのです😁
夫がオフィスにいったので、本日娘と二人家ランチ。
以下のうちから、何がいい？と聞くと、
①冷凍のパンでオープンサンド
②そばを茹でる
③ご飯を炊いて、焼き魚
蕎麦がいいと。
ストックしている卯月製麺の薫そばと冷蔵庫にあるもので、ねばねば蕎麦にしました。
＜材料＞２人分
- そば 200g
- めかぶ 2パック
- 納豆 2パック
- たまご 2こ （ポーチドエッグにしました）
- 大和いも 適量 （すりおろす）
- ふのり
- ねぎ
- そばつゆ
そばを表示時間より1分短めに茹でて
ねぎとしょうゆを加えて混ぜた納豆、すりおろした大和いも、めかぶ、乾燥ふのりそのまま、ポーチドエッグ、ねぎをのせて、そばつゆをかけました。
もたもたしていると、そばが伸びちゃうと思いながら、大急ぎでのせました。
乾燥ふのりが出汁を含んで、ねっとりと磯の香り。
本当は、以前食べて感激したこちらのお蕎麦屋さんの磯あげをイメージして作ってみたかったのですが、よーく見ると、ねばねばでもないし、ふのり以外は全然違う具材で、全然違ってる😂
プロの味をまた食べたくなったのでした。
大丈夫か私？
いつも夫が家にいる時は彼が珈琲を入れてくれますが、娘と二人の今回は私が用意しました。
珈琲メーカーのスイッチ何度押してもどうにもならない。
なんでだ？
と思ったら、私、豆をこのように入れていました。
大丈夫か？私？
と思った瞬間でした🤣
以前も磯あげトライしましたが、全く別物になってしまいました↓
