日曜日のあとは月曜日ですね。
家にあるものを探して、お昼はしいたけの卵とじ蕎麦にしました。
＜材料＞2人分
- 蕎麦 200g
- しいたけ 3-4枚
- 卵 2こ
- ねぎ １本
- そばつゆ 適量
表示時間より短めに茹でた蕎麦は、洗わずそのまま丼へ
温かいそばつゆを入れて、卵とじを乗せて、ねぎをのせて完成
小分けパックの冷奴、残りもの取り分けておいたブロッコリーとプチトマト、りんごと共に。
夫に、何点？と聞いたら、10点満点9点だそう。
マイナス1はもう少し、味を濃い目にして欲しかった模様。
七味をばんばんかけていたから、それでちょうどいいと思うよ😁
卯月製麺のほっそり細そば、細めん好きの私は、いつ食べても満足です。
ほぼ１ヶ月前にも似たような卵とじ蕎麦を作っていました😅
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