今日の関東地方は嵐のような風と雨の金曜でしたね😮
明日は天気になーれ😊
チキンのトマト煮
お料理上手の楽しいブロガーのうたちゃんこと歌川たいじさんが、48キロも痩せた時によく食べていたという、チキンのトマト煮を作ってみました。
48キロ減って人ひとり分痩せたってことよね😲
確実にダイエットを成し遂げたうたちゃんを尊敬☺️
鶏もも肉2枚は脂身を取って、皮目を下に、冷たいフライパンに誘い油を入れてじっくり焼きました。
鶏から出てくるたっぷりの脂は腹に入れずに捨てましょう、という名セリフに笑う🤣
野菜類は油を全く加えないで、トマトパック、日本酒、少々の砂糖、野菜でコトコト煮て、先ほど焼いて脂をしっかり落とした鶏を加えて煮て完成。
最近ベーコンは控えてましたが、無塩せきハーフベーコンなるものを買ってきて、コクを出すために少し加えました。
本当は茹でたブロッコリーやアスパラにかけるのがいいらしいですが、私は今回はそれはせず。
本当に油少量なのに、野菜たっぷりで満足感があって気に入りました😃
ラタトゥイユの油ひかえめ版にお肉たっぷりという感じかな😊
リピ決定！
翌日パンに乗せても旨い
娘が一人暮らし先に戻って行ってしもーて、翌日の、ちょっぴり寂しい私のぼっちランチは、ライ麦マフィンを半分にして、夕べのチキンのトマト煮をのせて。
超美味しいです😊
コレステロールを下げると見ると、ついつい買ってしまう😅豆乳で作ったヨーグルト。
コメダ珈琲店のこしあん
こしあん好きの私は、ちょっとあんこが食べたい時用に買っておいたの。
3個入りというのも、一回にひとつだけ、ちょっと食べたい時にいいんです😊
たんぱく質40.２g
- イングリッシュマフィン 5.4g
- チキンのトマト煮 18g
- こしあん 1.7g
- 豆乳 10.3g
- 豆乳で作ったヨーグルト 4.8g
うたちゃんレシピを見てみると、ダイエットした後にいかにリバウンドせずに維持していくか、実体験に基づいたその考え方にめちゃくちゃ共感😊
ってこしあん食べてる私ですけど😁
今度はおやつのレシピを真似て作ってみたい。
皆さんどうぞ良い週末を❣
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