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男子ごはんのにんにくと玉ねぎの香味じょうゆ
材料も家にあったし、簡単そうなのでこれを作ってみた。
＜材料＞作りやすい量
- 玉ねぎ 大1個(270g)
- にんにく 3片(30g)
- しょうゆ 225㏄
- みりん 75㏄
＜作り方＞
- 玉ねぎ大1個(270g)はみじん切りにして水に30分程さらします。 ザルにあげて水気をきり、さらにキッチンペーパーなどでしっかり拭き取ります。にんにく 3片(30g)はみじん切りにします。
- 保存容器に1,しょうゆ225㏄、みりん75㏄を入れて混ぜ、冷蔵庫で1日以上おきます。冷蔵庫で保存します。
私は淡路島の玉ねぎを水にさらさずそのまま使用。
淡路島の玉ねぎは、本当に美味しかった😊
こちらのレシピを参考にさせていただきました。
【男子ごはん】にんにくと玉ねぎの香味じょうゆのレシピ・国分太一・栗原心平｜おさらいキッチン
翌日味をみたら、濃い気がしたので、リンゴ酢を足してみる。
茹でささみにかける
TVでは、心平君が、豆腐やご飯にかけても、刺身にかけてカルパッチョ風にもいいと紹介されていたので、色々かけて行こうと思う。
去年ヘビロテした5種の野菜で作るやみつきだれのように、生姜も小葱も酢も加えたくなった。
茹でささみ定食完成
ブロッコリーと残っていた卵の白身を生姜としらすで軽く蒸し煮してみる。
具沢山の味噌汁と共に。
足りたような、足りないような、これで足りる胃になりたい。
今日のぬか漬け
安定の大根の皮、にんじん、ケールの茎。
ケールの茎はなぜか不評😆
にんにくと玉ねぎの香味じょうゆは、酢や生姜などを加えて工夫して使っていきたい。
どうぞ良い週末を！
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