週末に、家族みんな大好きな里芋饅頭を作ることにしました。 饅頭と言っても甘い和菓子ではなく、つぶした里芋の中に具を入れて、それを揚げてあんかけにしたもの。 多少手間がかかりますが、里芋があると食べたくなる一品です。いただいた美味しい里芋があ…

週末訪れた檜枝岐温泉 せせらぎの宿 尾瀬野に宿泊したことを昨日、一昨日のブログに書きました。 そちらの舞茸ご飯があまりに絶品だったので、奥さんに極意を伺って、早速作ってみました。 出先で美味しいものを食べると、帰ってきて家で再現したいタイプで…

檜枝岐温泉 尾瀬野に宿泊した翌朝、燧ヶ岳に登る気満々で5:30に起床して、朝風呂に入り、身支度を整えて1Fの食事処に行きます。こんな早起きめったにしません。 食事処からの眺め。雨です。小雨というよりしっかり降ってます。燧ヶ岳行けるのか？ 尾瀬野の朝…

10/16金曜日に休暇を取って、隊長(旅に出る時には夫を隊長と呼んでいます)と二人、翌日の燧ヶ岳登山を予定して一泊二日で出かけました。Go toキャンペーン利用です。 檜枝岐温泉 せせらぎの宿尾瀬野に宿泊しました。 自宅→東北自動車道西那須野IC→塩原経由→…

汁物シリーズ第六弾 きのこ汁 きのこ好きの私は、珍しいきのこを見ると買わずにはいられません。 冷蔵庫にしいたけがないと心配で心配で（無類のしいたけ好きです）。 季節は秋。近くの農産物直売所であわび茸なるものを発見。あわびは買えないけど、あわび…

日本二百名山、八海山トレッキングと魚沼の里ぶらり歩きの記録です。 八海山はロープーウェイで四合目まで行ったので、そこから五合目位までしか歩いていないので、実質一合トレッキングでした笑。ロープウェイの最終時間16時に間に合うように帰るため、時間…

長いお付き合いのママ友から、立派な里芋を沢山いただきました。 皮をむいて、お米の研ぎ汁で下茹でして、出汁とタコと一緒に煮ました。 クッキングペーパーを折って切り込みを入れたものを落とし蓋代わりに、里芋が崩れないように、弱火でゆっくりじっくり…