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カリフラワーで何作る？
ママ友Kちゃんから、たっぷり無農薬野菜のお裾分けをいただきました。
この季節、到来品を、いつも分けていただきありがたい。
この立派なカリフラワー
ちょうど、紫色のカリフラワーが珍しくて1/2カットを買ったところだった😆
この11倍の大きさってすごい。
ピクルス
芸がないけど、カリフラワーのピクルスを漬ける。
これでも1/4のカリフラワー。
さあ、あと3/4は、何にする？
カリフラワーのポタージュ
玉ねぎ麹 豆乳
フードプロセッサーにかける
初日はパプリカを振る
化学調味料無添加のコンソメ入れるかどうか、ギリギリまで迷って、やっぱり自家製玉ねぎ麹だけにとどめておいた。
パプリカパウダーとパセリ振って、なんだか優しい味に仕上がった😊
玉ねぎを炒めることなく、バターや油を使うことなく、茹でる→フードプロセッサーにかける→豆乳と玉ねぎ麹と塩で調味。
この簡単さがたまらない😁
こちらのサイトを参考にさせていただきました。
カリフラワーのカレーマヨ
カリフラワー、ブロッコリー、ゆで卵、冷凍の秘伝豆、マヨネーズと、ギリシャヨーグルトでサラダ。
淡泊な味のカリフラワーには、カレー味がとっても合う気がする。
チーズ焼き
ブロッコリー、白＆紫カリフラワーにチーズ乗せて焼いただけ。
味が薄い、と娘に言われましたけど。
いやいや、チーズのところと一緒に食べると丁度いいんどすの。
まだある、カリフラワーは細かく刻んでカリフラワーライスにして、冷凍しようか。
皆さんの、おすすめカリフラワーレシピは何ですか？
フードプロセッサーは、本当にありがたい☟
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