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貝が好きすぎて、貝を振り返る。
すだれ貝
人生初のすだれ貝。
貝の内側がオレンジ色で、味も濃く、身がしまっていて、味わいある貝だった。
マテ貝
12年前、初めてマテ貝をスペインで食べたことを今でも忘れない。
魚屋さんでマテ貝を見ると必ず買ってしまう自分がいる。
しったか貝
塔ノ岳登山の前泊に秦野市のビジネスホテルに泊まり、ふらっと入った和食やさんが、最高にタイプで大当たり!
そこで初めて食べたしったか貝がまたよかった。
チャンバラ貝
初上陸の高知で食べたチャンバラ貝。
名前もいいじゃない、見た目もいいじゃない、味もイカみたいで好き。
牡蠣フライと牡蠣の時雨煮
これはもう王道ですよね。
牡蠣の時雨煮を、牡蠣ご飯にすることも多し。
焼貝 うぐいす
貝好きでしたら一度は行ってみてもいいと思う。
鶯谷にある、焼貝うぐいす。
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