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猛暑の南京出張から帰ってきた
さすがに帰国当日は何もやる気なく、
翌日は当然おうち居酒屋家決定！
5種の野菜のやみつきだれ
去年、ブーランジェリー (id:boulangeriemanna545)さんのブログから
何度もお世話になった5種の野菜のやみつきだれ
トマト100g、小ねぎ8本、きゅうり1本、生姜２片、玉ねぎ1/2こ用意
みりん大2を沸騰させて、
みじん切りの玉ねぎと、醤油大4、酢大2
細かくした鰹節5g加えて混ぜる
はい、完成
豚しゃぶにたっぷりたれをかける
サラダ菜に豚しゃぶ巻いて、
やみつきだれをこれでもかとかけて食す
なすのチーズ焼き
簡単すぎて好きなやつ
茄子2本は縞剥きにして
大体横に二つに切り それを縦に3つ位に切る
上からパラパラと下の調味料を振りかけてよく混ぜ、
サラダオイル 大さじ1強
ハーブ塩 少々
黒胡椒 少々
チーズを振ってオーブントースターで焼く
何だかな見た目の仕上がりですけど😅
緑のパセリとか振りたかったけど、
ない時はない
美味しいよ～
アジのなめろう
長崎沖の鯵がザクっと切って売っていたので
隊長熱望のアジのなめろうにする
アジ、味噌、酒、みょうが、小葱、大葉、生姜、すりごまを合わせる
本当は、
鯵と薬味と味噌を、
まな板の上で包丁でたたくんだと思うが、
めんどくさいので😁
そんなことせずに
ひとつのボールで全ての材料を混ぜるだけにした
海苔に巻いても、そのままでも！
おうち居酒屋3品で飲む
どれが一番好き？
と聞くと、
隊長も私も迷わず鯵のなめろう推しだった😊
ママ友Kちゃんに以前いただいた、
上等な白ワインを冷やして
堪能いたしました😊
美味しかったー
ご馳走さまでした
去年知ってから何度も作っている☟
茄子のチーズ焼き☟
[rakuten:enoteca:10036394:detail]
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