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ご飯が残っていたので、
めんくい (id:menkui375)さんの紅生姜炒飯を知ってから
大好きになったこれを作る
こちらめんくいさんの美しい紅生姜炒飯
めんくいさんの紅生姜炒飯
これを目指して作っていきます
卵をご飯にコーティングする技は私には無いので、
ボウルの中で、冷ご飯に卵一つを加えてまとわせ、
レンチンしておき、
豚小間、長葱も小葱もないので、
1/6残ってた紫玉ねぎ、
甘唐とtemahime (id:temahime)さんに教えてもらった
この夏作った自家製紅生姜をみじん切り
出来上がり
見た目がパッとしない😅
こちら丸い器にぎゅうぎゅうに詰めたので、
半球型をかろうじて維持
火を通すと紅生姜の色が薄くなっていくのよね
見た目は何でけど、味はとても美味しい。
出来上がりの差に我ながら愕然としたが、
でもやっぱりめんくいさんのような仕上がりに
出来るようになりたい
やっぱり、青ねぎ、豚ひき肉、鉄の中華鍋で高温調理でしょうか。。。
ぜひコツを教えていただきたく、
めんくいさんお願いします
この夏ヘビロテの、ブーランジェリー (id:boulangeriemanna545)さんのとこのアンジーちゃんのゴーヤと玉ねぎとツナのサラダと共に
皆さんのブログに刺激をうけております
ありがとうございます
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