お昼は、朝炊いたご飯と魚の缶詰の定食にしました。
在宅で仕事をするようになって、今まで以上に魚の缶詰はとても便利だということに気が付きました。
お肉を食べないペスカタリアンが一名いるので、たんぱく質は魚と大豆を多用することになります。
私がよく買うのは、さば缶とツナ缶です。食べ方いろいろ。
一番はそのままで食べる
大根おろしをつけると何だかとってもグレードアップする感がある
家事ヤロウではサバ缶水煮のまま加えて味噌汁にして絶賛していた
パスタソースにする
サラダに入れる
炊き込みにする
カレーにする
炒め物にする
などなどもう料理法は無限です（やや盛り過ぎました）。
本日は こちら こまい水煮 無印良品
自分で買っておきながら、お恥ずかしながら、こまいがどんな魚か分からず。
試してみました。
いつものザクザクの大根おろしと一緒に。思ったより量が少なかったので、冷蔵庫にあったスナップエンドウとプチトマトと茹で卵も乗せてみました。
私は断然サバ缶のほうが好きです。
こまいはやや生臭い感じがあって、試してみないとわかりませんね。娘も同意見でした。
大根おろしに使った大根の皮は千切りにして、味噌汁に入れて、蓮根のきんぴらを小鉢にしました。
ご覧いただきありがとうございます。お手数をおかけしますが、以下ポチっとしていただけますと嬉しいです。励みになります。
