空豆の季節ですね。
野菜売場に、空豆が並んでいると、迷わず買いたくなります。
和名の由来は、豆果（さや）が空に向かってつくため「空豆」、または蚕を飼う初夏に食べ、さやの形が蚕に似ていることから「蚕豆」という字があてられた。酒処では「天豆」と表示している場合も多い。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
父が大好きで、実家の食卓によく出てきたので、私も好きになったのかも😁
豆類がことごとく好きなのは、親譲りなのかもと思えてきました。
スタンダードな塩ゆでははずせないとして、最近は海老とねぎとそら豆の塩炒めにすることも多いです。
塩炒めは塩味が足りなくて、夫にお皿の上から塩を足されてしまいました😅
写真を探していたら、去年もほぼ同じものを作っていました😁
基本の塩ゆでははずせないし、さやのまま焼くのもいいですね。
炒め物もいいし、天ぷらも好きです。
スープにはしたことがありませんが、レストランでいただいたことがありますが、これまた良いですね～。
どんな空豆料理が好きですか？
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