Kajirinhappyのブログ

おうちごはん、家飲み、山旅、温泉、リモートワーク中の日常などを綴っています。

【神奈川沖金目鯛を家で干物にしてみた】【オートミールシリーズ第19弾とろろとめかぶのねばねば丼】

三月の雪

まさかの3月の雪の一日でした。

庭に雪が積もっています。

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週末、ママ友Kちゃんから耳寄り情報。

ありがとう!いつも助かります。

 

新しくできたスーパーのゴールド会員になると、5000円会費を支払い、今月末までに入会なら、5000ポイントが付いて、今年度実質ゼロ円。自動更新ではない

エコバックがもらえて、スキャン&ゴーで買い物時に自分でスキャンして、支払い簡単、色々お値打ちなクーポンがもらえると。

 

そんなこと聞いたら、三連休中に速やかにそのスーパーでゴールド会員になっちゃいました。

その後充実したお魚売り場コーナーで、じっくり魚を愛でる夫と私😂

近海沖金目鯛を家で干物に

売り場のお姉さんに、神奈川沖の金目鯛半身、900円が500円に値下げですよと、目と目があってぐいぐい引き寄せられ、購入いたしました😁

 

近海沖魚半値このキーワードにめっぽう弱いわたしです😆

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神奈川沖金目鯛

求めた金目鯛の両面に高い位置から塩をパラパラ振って、クッキングシートを敷いたお皿に乗せて、ラップも何もしないで、そのまま冷蔵庫で乾燥させました。

That's all!

あとは翌日焼いただけ。

オートミールねばねば丼

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オートミール35g+水50ccを600Wレンジで1分30秒
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とろろとめかぶと酢醤油卵を乗せて

いつものようにオートミールをレンチンして、そこに5センチ程のすりおろした長芋めかぶ1パックを二人で分けました。

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薄塩の金目鯛はいい塩加減で、皮までパリッと焼けて、二人で丁度よろしくいただきました。

 

家で作る簡単干物塩だけ、他に何も加えない、冷蔵庫内で乾燥、悪くないです😁

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左私撮影 右夫撮影 アングルの違い

 

がんもどきとお揚げは賞味期限近いので一緒に麺つゆで炊き、水菜と共に。

 

残り野菜の味噌汁(かぶ、しいたけ、人参、豆腐、水菜)と一緒に。

 

息子が一人暮らし先に行ってしまったので、また二人で粗食に暮らすことにします。

 

 

グリル専用焼き魚トレーで焼きました↓

kajirinhappy.com

 

最後まで読んでいただきありがとうございました😊

 

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