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里芋の季節
ねっとり里芋が大好き
里芋料理を振り返る
芋煮会
山形にルーツはないのですが
これを知ってからというもの
毎年必ず作る大好きなもの
地域によって牛肉or豚肉、
しょうゆ味or味噌味
など色々違いがあるらしい
たっぷり作って翌日は
カレーを加えて食べるお楽しみが
またたまらん
里芋田楽
ごまでも田楽味噌でも何をつけても旨ーい
里芋の肉巻き
ねっとり里芋にも肉巻きして
甘辛く味付けしたらあら旨し
きぬかつぎ
茹でるか蒸して食す
このシンプルさがよい
皮からつるりとむけたらなお嬉しい
いかと里芋の煮物
里芋の煮物といったら
母は大根と炊いていた記憶あり
里芋とたこの煮物
いかもいいがたこもいい
たこと炊くといもがピンク色になり
見た目も楽しい
里芋饅頭
自分で言うのもなんですが
それはそれは美味しい里芋饅頭
里芋でなに作ろうかなと言うと
隊長は必ずこれをリクエストする
完成形になるまで
すごい手間かかってるから～😆
皮をむく→茹でる→つぶす→
具を作る→具を包む→揚げる
→餡を作る→盛り付ける
お時間あったら作ってみてください
大満足確定です😊
筑前煮
出汁を含んだ里芋が美味しい
何でも一緒に炊いてほっとする味
里芋コロッケ
里芋コロッケ塩胡椒のみで十分旨い
パン粉つけないで、
そのまま焼いても
よかったのではないかとも思うが
揚げ物は満足度が違うのよ😉
おすすめの里芋料理は何ですか？
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